Inilah Berbagai Jenis Minyak Goreng yang Sehat untuk Tubuh – Minyak goreng termasuk bahan penting untuk memasak makanan. Ada berbagai jenis minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng makanan. Semakin bagus kualitas minyak goreng maka semakin baik untuk kesehatan tubuh. Umumnya, kandungan spaceman slot dalam minyak goreng adalah lemak jenuh dan tidak jenuh. Minyak jenis tertentu mengalami proses pemurnian, sehingga kadar lemak tidak jenuh lebih tinggi. Minyak goreng yang tergolong sehat, yang mengandung kadar lemak tidak jenuh tinggi, dapat menjaga kesehatan tubuh terutama jantung. Pasalnya, kandungan lemak jenuh yang tinggi dalam tubuh dapat memicu kolesterol dan penyakit jantung. Untuk itu, penting bagi Anda untuk memilih jenis minyak goreng yang baik untuk kesehatan. Minyak goreng mengandung lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Lemak membantu tubuh kenyang lebih lama dan mendukung berat badan ideal. Lemak cair seperti minyak memiliki nutrisi yang baik jika dikonsumsi dengan benar. Berikut ini beberapa jenis minyak goreng yang baik untuk kesehatan:
Minyak Kacang Tanah
Minyak goreng yang terbuat dari slot garansi kekalahan 100 kacang tanah merupakan minyak sehat yang kaya asam lemak tunggal, yaitu asam oleat. Karena kandungan asam oleat, banyak penelitian yang menemukan bahwa mengonsumsi kacang tanah membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Minyak ini juga mengandung vitamin E yang bersifat antioksidan. Anda bisa menggunakannya untuk deep frying karena tidak mudah berasap. Minyak ini juga cocok untuk tumisan karena rasanya yang netral dan lembut.
Minyak Wijen
Minyak goreng sehat ini didominasi oleh kandungan asam lemak linoleat sebanyak 41,5 – 47,9% serta asam oleat sebesar 35,9 – 42,3 persen. Sayangnya, minyak biji wijen juga cukup rentan berasap. Jadi, minyak ini hanya cocok untuk menumis, bukan untuk menggoreng masakan dengan api besar. Sesame oil memiliki rasa yang cukup kuat dan khas sehingga sering digunakan sebagai tambahan pada bahan makanan alih-alih menjadi minyak goreng. Oleh karena itu, pemakaian minyak slot gacor wijen biasanya cukup sedikit sehingga mungkin efeknya tidak terlalu berpengaruh terhadap kesehatan. Minyak goreng sehat adalah minyak yang kaya akan asam lemak tak jenuh. Meski dikatakan sehat, proses penggorengan tetap bisa membuat kandungan gizi pada minyak akan rusak dan menurunkan manfaatnya.
Minyak Kanola
Sebagai minyak goreng sehat, Minyak kanola kaya akan asam oleat, asam linoleat, dan vitamin E. Minyak kanola juga mengandung dan plants sterol. Senyawa ini hanya ditemukan pada tanaman dan membantu mengurangi penyerapan kolesterol di dalam tubuh. Mengutip studi terbitan Food & Nutrition Research (2012), minyak ini bahkan memiliki kandungan vitamin K yang tinggi, yakni 127 mikrogram di dalam 100 ml. Vitamin ini penting untuk mencegah perdarahan dan menjaga jaringan tulang. Minyak ini cocok digunakan untuk menumis atau digunakan sebagai baluran pemanggang agar tidak lengket. Menggunakannya dengan api besar justru bisa membuatnya mudah berasap.
Minyak Kedelai
Sama seperti minyak goreng sehat lainnya, minyak kedelai kaya akan asam lemak linoleat dan linolenat. Minyak ini juga memiliki vitamin K yang paling tinggi dibandingkan dengan minyak lainnya, yaitu sebanyak 193 mikrogram di dalam 100 ml. Minyak ini juga mengandung asam lemak jenuh. Jenis asam lemak ini dikenal berbahaya untuk kesehatan jantung. Akan tetapi, asam lemak jenuh pada minyak kedelai bersifat netral pada kesehatan jantung. Jadi, Anda relatif tidak memberikan efek pada kadar kolesterol di dalam darah.
Minyak Zaitun
Minyak zaitun mengandung asam lemak tunggal yang tinggi, bahkan sebanyak 75% dari volumenya. Beberapa jenis asam lemak tak jenuh yang terdapat pada minyak goreng sehat ini yaitu asam oleat, asam linoleat, dan asam linolenat. Karena kandungan asam lemak ini, minyak zaitun membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Jadi, pembuluh darah pun tak menyumbat dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, minyak zaitun mengandung vitamin E dan polifenol yang bekerja sebagai antioksidan. Jadi, minyak sehat ini juga membantu melawan paparan radikal bebas penyebab berbagai penyakit, seperti pikun hingga kanker.
Minyak Biji Bunga Matahari
Minyak biji bunga matahari merupakan minyak goreng sehat karena sebanyak 85% kandungannya terdiri dari asam lemak oleat dan linoleat yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, minyak ini memiliki kandungan yang bersifat antioksidan, seperti vitamin E, karotenoid, dan fenol. Anda bisa menggunakan minyak ini untuk metode menggoreng deep frying, yaitu mencelup makanan yang akan digoreng ke dalam minyak sangat panas. Pasalnya, minyak biji bunga matahari bisa tahan dengan api panas sehingga tidak mudah berasap.
Minyak Jagung
Minyak jagung termasuk minyak goreng sehat karena memiliki kadar asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi, yakni asam linoleat sebanyak 59 persen. Sama seperti minyak lainnya, minyak jagung mengandung vitamin E yang menjaga minyak tidak mudah rusak. Karena kaya asam lemak tak jenuh, minyak ini pun baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Meski begitu, minyak goreng ini tinggi omega-6. Mengonsumsi asupan omega-6 terlalu banyak menimbulkan masalah kesehatan. Untuk itu, Anda harus menyeimbangkan dengan asupan omega-3, dengan perbandingan omega-6 dan omega-3 sebesar 1:4.